在签订合同时，使用哪个手指按手印并没有明确的法律规定，但通常有以下习惯做法：
右手食指：
在生活实践中，大多数人习惯使用右手食指来按手印，因为这一手指相对较为重要且不容易缺失。
右手大拇指：
在刑事案件中，由于需要确保指纹样本的完整性和可靠性，有时更倾向于使用右手大拇指进行按压。
其他手指：
虽然法律没有明确规定，但其他手指如左手食指或中指等也可以用于按手印，且具有相同的法律效力。
建议
一般情况：如果没有特殊要求，建议使用右手食指按手印，因为这是最为普遍和习惯的做法。
特殊情况：在涉及刑事案件等特殊情况时，可以考虑使用右手大拇指，以确保指纹的完整性和可靠性。
清晰度：无论使用哪个手指，都应确保按印清晰，不可模糊不清，以便在需要时能够准确识别。
总之，虽然法律上没有明确规定按手印必须使用哪个手指，但根据习惯和实践，右手食指是最常用的选择。如果有特殊情况，可以考虑使用其他手指，并确保按印的清晰度。