李泰的死因在史书中并没有明确的记载，但根据后世的记载和考古发现，多数观点认为李泰是因为疾病而死。一些资料表明，李泰生前身体多病，且由于长期受到唐太宗的溺爱，可能因此导致了身心上的问题。另外，也有说法认为李泰因觊觎皇位而内心抑郁，最终忧郁而终。
根据《旧唐书·李泰传》的记载，李泰在永徽三年（652年）去世，享年三十五岁，被追赠为太尉与雍州牧，并谥号恭。唐高宗对李泰的逝世十分悲痛，并给予了极高的丧葬规格。
需要注意的是，由于缺乏确凿的历史资料，关于李泰死因的谜团仍然存在，以上信息是根据现有的历史记载和考古发现整理得出的