如果遇到贫困证明无法开具的情况，可以尝试以下几种方法：
核实自身条件
仔细核对自身是否符合申请贫困证明的条件，如家庭收入、财产状况等，确保符合申请标准后再进行申请。
补充完整真实材料
检查申请材料是否齐全或存在虚假情况，确保所有信息真实有效，并按照要求补充完整材料后重新提交。注意材料的格式、印章等细节问题。
了解并适应政策变化
及时关注当地政策变化，了解最新政策要求，并据此调整申请策略。可以咨询相关部门或专业人士，获取更多政策信息和指导。
与村委会或居委会沟通
详细说明申请贫困补助的理由，并提供家庭成员情况、收入、困难原因等相关资料。如果工作人员有顾虑，可以解释证明的实际用途，如助学贷款、享受补贴等，以增加说服力。
寻求上级帮助
如果村委会或居委会仍然拒绝开具证明，可以向当地街道办事处或上级政府部门反映情况，寻求帮助和支持。
备选方案
如果无法开具贫困证明，可以考虑开具其他相关证明材料，如困难证明，并详细说明实际情况和用途。
通过以上方法，可以尽量解决贫困证明无法开具的问题。在处理过程中，保持沟通畅通，积极与相关部门或工作人员联系，了解申请进度和审核结果。