越南的小吃种类繁多，以下是一些越南特色小吃的介绍：
越南河粉 （Bánh Phở）
主要成分是米粉和肉汤，以及切成薄片的牛肉或鸡肉。
汤头由新鲜牛腩、牛骨混合多种辛香料慢火熬煮而成。
越南春卷 （Gỏi Cuốn）
春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性。
包裹蔬菜、鸡肉、虾仁等馅料，食用时常配以特制蘸料。
法棍三明治 （Bánh Mì）
面包中夹有烤猪肉、黄瓜、胡萝卜、香菜和特制酱料。
越南米粉 （Phở）
米粉口感顺滑，搭配浓郁的汤汁和烤肉、青菜等。
炸春卷
用米粉制成的春卷皮包裹粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝，油炸至酥脆。
海鲜粥
类似广东粥，将米和海鲜放入砂锅慢煮，味道鲜香顺滑。
海鲜炒面
使用类似泡面的面饼，和海鲜及蔬菜一起炒制，口感特别。
白玫瑰 （White Rose）
会安古城著名的小吃之一。
越南拉文鱼饼
河内的特色鱼饼。
现拌米纸
米纸原料为米，可包生菜和其他配料成卷，或软化后沾酱料食用。
这些小吃在越南非常受欢迎，可以在街头巷尾找到，价格亲民，是体验越南美食文化的好选择