加强型葡萄酒是通过添加蒸馏烈酒(如白兰地)来提高酒精度的葡萄酒。它们通常具有更高的酒精度,并且风格多样,从干型到甜型都有。以下是一些常见的加强型葡萄酒类型:
波特酒 (Port)
波特酒是产自葡萄牙的加强型红葡萄酒,通常为甜型,但也有干型和半干型。它以其浓郁的果味和较高的酒精度而受到喜爱,常作为餐后甜酒享用。
马沙拉酒 (Marsala)
马沙拉酒产自意大利西西里的马沙拉港,有加强型和普通两种类型。加强型马沙拉最初作为雪利酒的替代品出现,现在意大利非常流行,常用于烹饪和调味。
马德拉酒 (Madeira)
马德拉酒产自葡萄牙的马德拉群岛,有干型和甜型两种。干型马德拉常作为餐前酒,而甜型则作为餐后甜酒。
味美思 (Vermouth)
味美思是一种加强型葡萄酒,通常为干型,具有草药和香料的风味,常用于调制鸡尾酒,如马提尼。
雪利酒 (Sherry)
雪利酒产于西班牙的安达卢西亚地区,有干型、半干型和甜型等多种风格。雪利酒通过独特的索莱拉熟化系统形成不同的风味,包括菲诺、曼萨尼亚、阿蒙提拉多和欧罗索等。
这些加强型葡萄酒不仅口感丰富,而且适合搭配各种美食,特别是作为餐后甜点酒来享用。建议根据个人口味选择合适的类型,并尝试不同的品牌和风格。