韭黄和蒜黄虽然在外观和栽培方法上有些相似，但它们实际上是两种不同的植物。以下是它们的主要区别：
本质不同
韭黄是韭菜在没有阳光的条件下培养出来的。
蒜黄是大蒜的幼苗，在避光条件下生长。
形状不同
韭黄的叶子形状是扁形的。
蒜黄的叶子形状是筒形的，相对韭黄来说更圆。
气味不同
韭黄具有特殊强烈气味，比较刺激。
蒜黄的气味有点像蒜香味，但带有一点辛辣味。
口感不同
韭黄吃起来口感滑嫩。
蒜黄的口感与正常的大蒜相似，但更加细腻。
价格不同
韭黄的价格通常比蒜黄贵。
因此，韭黄和蒜黄虽然都属于葱属植物，通过避光培养得到，但它们是两种不同的食材，有着不同的特性和用途