在制作茶叶蛋时，通常推荐使用老抽而不是生抽。老抽的味道更加浓郁，能够更好地渗透到鸡蛋内部，增加其味道。如果喜欢口感更轻盈的茶叶蛋，可以适量地加入生抽来调味。
1. 鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂纹。
2. 准备调料汁，通常包括老抽、生抽、水、盐、糖、八角、桂皮、小茴香、红茶等。
3. 将敲裂的鸡蛋放入调料汁中，小火慢煮，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
4. 浸泡一段时间，让茶叶蛋的味道更加入味。
请根据个人口味调整老抽和生抽的比例，以及其他的调料和配料。
还有什么我可以帮助您的吗？
在制作茶叶蛋时，通常推荐使用老抽而不是生抽。老抽的味道更加浓郁，能够更好地渗透到鸡蛋内部，增加其味道。如果喜欢口感更轻盈的茶叶蛋，可以适量地加入生抽来调味。
1. 鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂纹。
2. 准备调料汁，通常包括老抽、生抽、水、盐、糖、八角、桂皮、小茴香、红茶等。
3. 将敲裂的鸡蛋放入调料汁中，小火慢煮，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
4. 浸泡一段时间，让茶叶蛋的味道更加入味。
请根据个人口味调整老抽和生抽的比例，以及其他的调料和配料。
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