自酿葡萄酒的饮用时间取决于多个因素，包括葡萄品种、发酵过程、储存条件以及环境温度等。以下是一些通用的指导时间：
发酵时间：通常，葡萄酒需要至少发酵1-2个月才能达到适合饮用的程度。发酵时间可能会因葡萄品种、酿造方法和环境温度的不同而有所变化。
储存条件：发酵结束后，葡萄酒应该储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和过于潮湿。玻璃瓶是储存葡萄酒的常用选择，因为它不会影响酒质。
温度影响：在天气炎热时，发酵时间可能缩短至20天至1个月；而在天气凉爽时，发酵时间可能需要延长至40天左右。
二次发酵：某些情况下，葡萄酒可能需要进行二次发酵，这通常在密封环境下进行，以防止氧气进入，并可能需要在特定条件下继续发酵。
过滤与饮用：发酵结束后，可以通过过滤去除酒渣，然后根据个人口味添加适量的糖分（如果喜欢甜味），之后便可以饮用。
综上所述，自酿葡萄酒在发酵完成后，大约在1-3个月的时间范围内可以饮用，但最好是在储存条件得到妥善管理的情况下。