开设粮油店的起步资金需求因店铺规模、地理位置、装修档次、库存量、品牌种类等因素而异。以下是一些概括性的信息：
小规模粮油店：可能需要10-20万元人民币的启动资金，具体金额取决于店铺大小、地理位置和装修档次。
中等规模粮油店：可能需要20-30万元人民币，包括店铺租金、装修、货品采购等费用。
大型粮油店或加盟店：可能需要50-100万元人民币，甚至更多，涵盖店铺租金、装修、大量货品采购、员工工资等。
加盟知名品牌：如中粮粮油，加盟费用可能在数万元人民币左右，但总体启动资金需求可能在20万元人民币左右。
请注意，这些数字仅供参考，实际投资可能因各种因素而有所不同。建议在制定详细商业计划前，根据个人情况和当地市场进行具体评估