银耳的保存时间取决于多个因素，包括银耳的初始状态、是否经过泡发、储存方式以及冰箱的温度等。以下是一些通用的指导时间：
泡发后的银耳：
冷藏：一般可以保存2-3天。
冷冻：可以保存3个月左右，但建议尽早食用。
未泡发的银耳：
冷藏：可以保存1周左右。
炖好的银耳：
冷藏：可以保存1-2天。
注意事项：
使用保鲜膜包裹银耳，防止细菌滋生。
银耳变黏或有异味时，表示已经变质，不宜食用。
尽量在短时间内食用，避免营养成分流失和食品安全问题。
请根据具体情况调整银耳的保存时间，并确保在食用前银耳处于良好的状态