特种葡萄酒是指在采摘或酿造过程中采用特殊方法酿制出来的葡萄酒，它们通常具有独特的风味和品质。以下是一些特种葡萄酒的类型：
冰葡萄酒 （Ice Wine）
采摘和压榨葡萄时，葡萄处于冰冻状态。
主要产区包括加拿大和德国。
标记为“Icewine”或“Eiswein”。
贵腐葡萄酒 （Noble Rot Wine）
葡萄在成熟后感染贵腐菌，产生独特风味。
著名产区有法国苏伊河、德国、奥地利和匈牙利托卡伊。
利口葡萄酒 （Liqueur Wine）
在葡萄酒中加入白兰地、食用酒精、葡萄酒精、葡萄汁等，提高酒精度至15.0%-22.0%。
包括雪莉酒和波特酒等。
产膜葡萄酒 （Flor or Film Wine）
发酵后酒体表面形成酵母膜，加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精。
加香葡萄酒 （Flavour Wine）
在酒中加入果汁、药草、甜味剂等，增加特殊香气。
葡萄汽酒 （Carbonated Wine）
发酵后的葡萄酒中人工加入二氧化碳，产生类似起泡酒的特性。
山葡萄酒 （V.amurensis Wine）
使用鲜山葡萄或山葡萄汁发酵而成。
脱醇葡萄酒 （Non-alcohol Wine）
酒精含量极低的葡萄酒，适合不饮酒或需要低酒精饮品的消费者。
低醇葡萄酒 （Low Alcohol Wine）
酒精含量低于普通葡萄酒，通常低于0.5%。
特种葡萄酒因其独特的风味和酿造工艺，通常价格较高，并且适合在特殊场合享用