吃仙人掌的动物包括：
骆驼：
骆驼的嘴巴构造特殊，里面长满圆锥形的“肉刺”，非常坚韧，能够消化尖刺，因此骆驼吃仙人掌不觉得扎.
人类：
人类可以间接吃仙人掌，将其加工成保健品或药用材料.
二哈（哈士奇）：
虽然二哈通常不以食用仙人掌著称，但有些情况下它们也会吃仙人掌.
非洲鸵鸟：
非洲鸵鸟也会吃仙人掌，但它们似乎不会感到刺痛.
这些动物之所以能够吃仙人掌，是因为它们的生理结构和消化能力适应了仙人掌的特点。例如，骆驼的嘴巴和舌头非常粗糙且厚实，能够抵抗仙人掌刺的扎伤，并且它们的胃液也能消化这些刺.