樱桃的成熟时间因品种和产地不同而有所差异。一般来说，樱桃的成熟期主要集中在 5月到7月之间。具体来说，早熟品种樱桃通常在5月上旬开始成熟，并在5月中下旬到6月中旬达到最佳食用期。晚熟品种樱桃则会在6月下旬到7月初成熟。
此外，樱桃的成熟时间还会受到气候和地理位置的影响。例如，在中国，大部分品种的樱桃在春末夏初，即5月到6月之间成熟，这段时间被称为“初夏樱桃季”。而在南半球，如智利，樱桃的成熟期则在夏季，即6月至8月间。
综上所述，樱桃的成熟时间主要集中在5月到7月之间，具体成熟时间还需根据当地的气候和品种来判断。如果需要了解某个具体品种或地区的樱桃成熟时间，建议进一步查阅相关资料或咨询当地农业专家。