糯米粉可以用什么代替

糯米粉可以用以下几种淀粉类原料来代替：

1. 玉米粉

2. 木薯粉

3. 土豆粉

4. 红薯粉

这些淀粉类原料都具有不错的粘性，可以模拟糯米粉的软糯口感。

对于特定食品，如：

制作奶茶里的紫薯珍珠，如果没有糯米粉，可以选择玉米淀粉，因为它比较黏稠，适合增加饮品的粘稠度。

制作南瓜饼时，如果没有糯米粉，也可以用面粉代替。

需要注意的是，虽然这些替代品可以模拟糯米粉的口感，但糯米粉的独特粘性是其他淀粉类原料难以完全替代的。如果追求最佳口感，还是建议使用糯米粉