中式传统糕点种类繁多,各具特色,以下是一些著名的品种:
京派
京八件:北京地区的传统点心,口味多样,包括甜咸等。
月饼:象征团圆,有广式、苏式、京式等多种。
苏派
苏式月饼:以果仁、猪板油丁为馅料,口味偏甜。
绿豆糕:口感细腻,清香绵软,无油润感。
广派
马蹄糕:以马蹄粉为主料,口感爽滑,清热润肺。
绿茵白兔饺:用料丰富,款式新颖。
潮派
老婆饼:馅料以豆沙为主,葱香浓郁。
其他
桂花糕:以糯米粉、糖和桂花为原料,香气四溢。
马蹄糕:以马蹄粉为主料,口感爽滑。
驴打滚:糯米粉、黄豆粉和豆沙为主要原料,软糯香甜。
千层糕:多层不同口味的糕点,口感丰富。
鸡蛋糕:松软可口,充满鸡蛋香味。
红糖糍粑:糯米和红糖制作,软糯香甜。
蜜三刀:油炸甜食,甜而不腻。
这些糕点不仅美味可口,而且富含文化意义,是中国传统文化的重要组成部分