“用人”和“佣人”在现代汉语中 可以互换使用，但它们在不同语境下有一些区别：
词义侧重不同
佣人：侧重于指受雇用的人，仆役，特指奶妈。例如：“佣人”可以指家庭中的保姆或家政服务人员。
用人：侧重于指任用人才，使用人员，或者需要别人合作、帮助解决问题的情况。例如：“用人”可以用于企业招聘、团队管理等场合。
语境不同
佣人：通常用于描述家庭或私人雇佣的仆人，强调的是被雇佣来提供具体服务的人。例如：“她雇了一个佣人照顾她的老人和孩子。”。
用人：更多用于组织、企业层面，强调的是选拔、使用人才的过程。例如：“公司需要善于用人，才能保持竞争力。”。
历史和现代用法
佣人：在古代文献中较为常见，如《后汉书》中的用法，更多带有时代特色，指旧社会中的仆人。
用人：在现代汉语中更为普遍，不仅指仆人，还可以指企业中的雇员，是一个更中性、客观的词语。
建议
在实际使用中，可以根据具体的语境选择合适的词。如果是在描述家庭或私人雇佣的仆人，使用“佣人”更为恰当；而在讨论企业或组织的人才管理时，使用“用人”更为合适。