煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些具体的建议：
小螃蟹：
如果螃蟹比较小，每只重量在150克以下，煮10-12分钟即可。
中等大小的螃蟹：
如果螃蟹每只重量在150-250克之间，煮12-15分钟即可。
大螃蟹：
如果螃蟹每只重量在250克以上，煮15-20分钟即可。
此外，还有一些通用的建议：
煮螃蟹时，锅里不要加太多的水，否则煮的时间长了，螃蟹的品质会变老。
煮螃蟹时，不要频繁开盖，这样蟹腿会从螃蟹上脱落。
螃蟹是寒性食物，需要和姜一起吃，并且吃螃蟹时不能喝冷饮，以免拉肚子。
综上所述，煮螃蟹的时间可以根据螃蟹的大小进行选择，小螃蟹煮10-12分钟，中等大小的螃蟹煮12-15分钟，大螃蟹煮15-20分钟。同时，注意煮螃蟹的过程中的一些小技巧，以保证螃蟹的口感和卫生。