酒精度数通常是指酒中乙醇的体积百分比，它表示酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。计算酒精度数的基本公式是：
```
酒精度数（%） = （乙醇体积 / 酒总体积） × 100%
```
例如，如果一种酒含有50毫升的乙醇在100毫升的酒中，那么这种酒的酒精度数就是50度。
酒精度数通常以体积比表示，即以每100毫升酒中含有多少毫升的乙醇来衡量。在表示时，有时也会加上“Vol.”来区分是体积比还是重量比。
需要注意的是，酒精度数可能会因为温度的变化而有所变化，因此通常规定在标准温度（如20℃）下进行测量。