水果的保鲜温度因种类而异，以下是一些常见水果的适宜保鲜温度：
苹果：
适宜的保鲜温度为-1℃至1℃，相对湿度为85%-90%，保鲜时间可达60-210天。
梨：
适宜的保鲜温度为0℃左右，相对湿度为85%-90%，保鲜时间约为30-180天。
桃：
适宜的保鲜温度为0℃左右，相对湿度为85%-90%，保鲜时间约为30-180天。
葡萄：
适宜的保鲜温度为0℃左右，相对湿度为85%-90%，保鲜时间约为30-180天。
山楂：
适宜的保鲜温度为0℃左右，相对湿度为85%-90%，保鲜时间约为30-180天。
杏子：
适宜的保鲜温度为0℃左右，相对湿度为85%-90%，保鲜时间约为30-180天。
芦柑：
适宜的保鲜温度为7℃至9℃，相对湿度为85%-90%，保鲜时间约为30-180天。
香蕉：
适宜的保鲜温度为11℃至13℃，若放入冰箱，温度偏低会很快腐烂。
热带水果（如香蕉、芒果等）：一般适宜在10℃以上的温度保存，避免冷害。
温带水果（如苹果、梨等）：一般适宜在0℃左右的温度保存。
瓜类蔬菜（如黄瓜、南瓜等）：适宜的保鲜温度为10℃至15℃，具体取决于品种和成熟度。
建议
不同水果应放置在各自适宜的温度环境中，以延长保鲜时间。
热带水果和 亚热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存，避免冷害。
苹果、 梨等温带水果适合在冰箱冷藏室（0℃左右）保存。
香蕉等热带水果若要放入冰箱，应放置在温度较高的蔬果格，避免低温损伤。
通过以上信息，可以根据不同水果的特性选择合适的保存温度，以达到最佳的保鲜效果。