红烧丸子汁的调制方法有多种,以下提供几种常见的做法:
基本调料版
碗里加上2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许糖、1勺淀粉、半碗清水,搅匀即可。
酸甜口味版
碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺搅拌均匀。
经典红烧版
料酒、盐、姜片、老抽、生抽、蚝油、葱花、淀粉、鸡蛋、开水、油。
鲜香版
加老抽、生抽、蚝油、姜片、葱段、盐和热水。
复杂调料版
料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、葱花、淀粉、鸡蛋、开水、油,再加上虾肉和番茄。
根据个人口味选择合适的调料组合,可以调出不同风味的红烧丸子汁。建议先尝试基本调料版,然后根据个人喜好进行调整。