荞麦米煮粥的方法如下：
1. 准备材料：荞麦米和大米，以及适量的水。
2. 浸泡米粒：将荞麦米提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
3. 烧水：在锅中加入足量的水，并烧至沸腾。
4. 煮粥：将浸泡好的荞麦米和大米放入沸腾的水中。
5. 搅拌：煮沸后，用汤勺搅拌锅底，防止米粒粘锅。
6. 小火熬煮：转小火，继续熬煮约40分钟，直至汤汁浓稠，开始冒大泡。
7. 调味：根据个人口味添加适量的盐或其他调味料。
8. 出锅：煮至满意的浓稠度后，即可出锅食用。
温馨提示：荞麦米煮沸的时间宜短，以保持松软易食用的口感。荞麦米一次不宜食用过多，以免造成消化不良。