不，塑料袋制造出类似米粒的颗粒并不是制作食用大米的过程。这些颗粒实际上是塑料行业中常见的再生塑料颗粒，它们是通过将回收的塑料放入塑料造粒机中，经过熔解、拉丝、切割等工序制成的。这些塑料颗粒主要用于生产其他塑料制品，而不是作为食物。
1. 塑料颗粒和大米在成分、用途和外观上有显著差异。
2. 塑料颗粒通常用于生产如玩具、家具、建筑材料等，而大米是人类日常食用的主食。
3. 塑料颗粒的成本高于大米，商家没有经济动机用塑料来替代大米。
4. 塑料颗粒和大米在物理性质上不同，比如密度和在水中的浮力，使得它们容易被区分。
5. 塑料颗粒通常不会模仿大米的口感和外观，因为这对消费者来说很容易识别。
因此，所谓“塑料大米”的传言是基于对塑料造粒过程的误解，并没有实际证据表明有人会用塑料来制造假大米