猪肉可以搭配多种食材进行炖制，以下是一些推荐的搭配和做法：
土豆炖猪肉
食材：五花肉、土豆、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、花椒、香叶、八角、食盐。
做法：五花肉切块，焯水去血沫后炒至微焦，加入调料炖煮至肉质软烂。
红烧猪肉
食材：猪肉块、酱油、糖、料酒、姜蒜等调味料。
做法：猪肉切块，炒至微焦，加入酱油、糖、料酒、姜蒜炖至肉质酥烂。
干炖猪蹄
食材：猪蹄、料酒、姜蒜、酱油等调味料。
做法：猪蹄焯水后，加入料酒、姜蒜、酱油等炖至肉质软烂。
炖排骨
食材：排骨、料酒、生姜等调味料。
做法：排骨炖煮至糖心部分熟透，口感鲜嫩多汁。
梅菜扣肉
食材：腌制猪肉、梅菜。
做法：猪肉腌制后与梅菜一起煮炖，慢火炖至肉质熟透。
海带炖肉
食材：瘦猪肉、水发海带、酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片、香油。
做法：猪肉切块，海带提前泡发，炒糖色后加入猪肉炖至肉质软烂。
白萝卜炖肉
食材：猪肉、白萝卜、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。
做法：猪肉切块，白萝卜切块，一起炖煮至肉质和白萝卜都软烂。
扁豆炖五花肉
食材：五花肉、扁豆、大料、葱姜蒜、生抽、鸡粉、盐、料酒。
做法：五花肉煸炒后加入扁豆炖煮，至扁豆熟透。
河蚌炖肉
食材：蚌肉、猪五花肉、米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉。
做法：蚌肉和猪肉一起炖煮，至肉质酥烂。
豆角炖排骨
食材：排骨、油豆角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、食盐、白糖。
做法：排骨和油豆角一起炖煮，至油豆角熟透。
以上是一些经典的猪肉炖菜做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。