狗狗绝育手术的最佳时间通常是在其性成熟之前，具体如下：
公狗：建议在6到8个月大时进行绝育手术，此时生殖器官基本发育成熟，且未经历第一次发情，激素水平相对稳定，有利于减少术后激素带来的负面影响。
母狗：建议在第一次发情前或发情结束后一周内进行绝育手术。发情前绝育可以降低生殖系统疾病的风险，而发情结束后进行则可以避免手术过程中出现大出血等风险。
需要注意的是，绝育手术应在狗狗健康状态下进行，如果狗狗生病，需要等完全康复后再考虑手术。此外，术后应给予狗狗充分的休息，避免洗澡和大运动，并注意伤口的干燥和消炎。