带鱼是否需要去鳞，存在不同的观点。以下是两种主要观点的整理：
不需要去鳞
1. 带鱼没有鱼鳞，其表面银色的部分是一层银膜，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，对人体有益。
2. 银膜不仅无腥味，还含有丰富的营养成分，如维生素E，具有养颜护肤、抗衰老、预防老年痴呆的作用。
3. 带鱼的鱼鳞中含有的6-硫代鸟嘌呤具有抗癌功效。
需要去鳞
1. 带鱼的鱼鳞较硬，可能含有组织胺，这是一种可能引发过敏反应的物质。
2. 在烹饪过程中，鱼鳞可能难以清理，且可能影响口感。
3. 油炸时鱼鳞可能粘锅，影响食物的外观和口感。
综合建议
如果注重营养价值且不介意鱼鳞的存在，可以选择不去鳞。
如果担心鱼鳞可能引发健康问题或影响口感，可以选择去鳞。
清洗带鱼时，可以用温水冲洗掉表面的泥沙，保留银白色油脂层。
请根据个人口味偏好和健康考虑做出选择。