餐饮企业常见的职位包括但不限于以下几种:
厨师:
负责烹饪和准备食物,可能包括中式、西式、日式料理师等。
服务员/侍应生:
负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作。
收银员:
负责收款和账务管理。
前厅经理/大堂经理:
管理前厅运营,处理客人投诉,培训员工等。
后厨助理/配菜员:
协助厨师准备食材、腌制、调味、装盘等。
调酒师/酒保:
调制和提供酒类饮品,制作鸡尾酒。
餐饮部主管/副经理:
管理整个餐饮部门,制定工作计划和预算。
采购员:
负责食材和其他物品的采购。
记帐员/出纳员:
处理账务记录和现金交易。
库房保管员:
管理库房,确保物资的安全和完整。
清洁工/洗碗工:
负责餐厅和厨房的清洁卫生工作。
送餐员:
负责将食物送达顾客手中。
传菜员:
在后厨与餐厅之间传送食物。
市场经理:
负责市场推广和品牌建设。
领班:
协助经理管理班组,培训员工。
迎宾员:
负责迎接客人,提供接待服务。
荷台厨师:
负责热菜的装盘、摆盘、装饰。
这些职位可能根据企业的规模、地域、行业等因素有所不同。