路边摊常见的油炸小吃包括：
炸串：
由各种蔬菜、肉类和海鲜等食材穿在一起，经过油炸而成，口感香脆可口。
旋风薯塔：
以土豆为主要原料，加入辣椒粉和番茄酱制作而成。
鸡腿肉夹馍：
由手抓饼、鸡腿、青椒、洋葱等食材组合而成。
烤苕皮：
苕皮配以酸豇豆、葱花、折耳根、酸萝卜、辣椒面、孜然粉、生抽、耗油、白糖、盐等调料烤制。
虾碟 （炸虾饼）：使用虾、猪肉、萝卜、葱等食材，裹上面糊油炸而成。菜头丸：
白萝卜擦丝后与面糊混合油炸，色泽金黄，口感香脆。
炸地瓜：
外皮酥脆，内部软糯香甜。
梅花箭：
糯米长条油炸后裹上白糖，香甜软糯。
肉管：
豆皮卷猪肉、香葱、虾仁和五香粉等调料后油炸而成。
炸秀才鳗：
东山岛特产，小型鳗鱼油炸后直接食用，风味独特。
炸香蕉：
香蕉切块后裹上鸡蛋液和面包糠油炸，外层酥脆，内部香甜。
油炸花生、 油炸鸡肉、 油炸面筋、 油炸龙虾：
各自具有独特的风味和口感。
炸鸡柳、 炸臭豆腐、 炸薯条、 炸茄盒、 炸鸡腿：
这些都是受欢迎的油炸小吃。
盐酥鸡：
用鸡肉和地瓜粉制作，加入五香粉、椒盐、辣椒粉、九层塔等调味，口感酥脆。
萝卜糕、 猪血糕：
台湾特色小吃，萝卜糕软香糯，猪血糕糯滑鲜香。
油炸粑粑、 麻圆粑粑、 油炸馍：
具有地方特色的小吃，外脆内软，味道各异。
酥炸鱿鱼圈、 脆皮炸鸡、 班戟炸春卷、 炸冰淇淋：
各种创意油炸小吃，满足不同口味需求。
这些油炸小吃风味各异，可根据个人喜好选择尝试