包头轻工职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 分析检验技术
2. 煤化工技术
3. 机电一体化技术
4. 电气自动化技术
5. 计算机应用技术
6. 计算机网络技术
7. 畜牧兽医
8. 设施农业与装备
9. 新能源装备技术
10. 环境工程技术
11. 光伏工程技术
12. 风力发电工程技术
13. 农产品加工与质量检测
14. 稀土材料技术
15. 高速铁路客运服务
16. 汽车检测与维修技术
17. 电子商务
18. 物联网应用技术
19. 安全技术与管理
20. 大数据与会计
21. 烹饪工艺与营养
22. 数控技术
23. 机械制造及自动化
24. 新能源汽车技术
25. 乳品工艺
26. 发酵工艺
27. 制浆造纸工艺
28. 印刷技术
29. 产品质量检验
30. 机电技术应用
31. 机械设计制造及自动化
32. 计算机网络与软件应用
33. 市场营销
34. 工商管理
35. 商务英语
36. 餐旅管理
37. 室内设计
38. 广告艺术设计
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的信息为准