香蕉从种植到成熟的时间取决于种植季节。以下是不同季节种植的成熟时间概述：
春季种植：一般需要9到10个月成熟。
夏季种植：通常需要15到16个月成熟。
秋季种植：一般需要13到14个月成熟。
此外，香蕉从开花到自然成熟大约需要9个月。人工采摘的时间通常在果实达到一定成熟度后进行，这通常是在自然成熟时间的前后，具体取决于季节和养护条件。例如，在夏季，如果环境温度高、光照充足，挂果后大约75到90天就可以成熟；而在秋季，由于光照强度减弱，果实发育期会延长，可能需要120到150天。
请注意，这些时间仅供参考，实际情况可能因地区、气候、土壤条件和管理方法的不同而有所变化