皂角米是一种营养丰富的食品，主要产自中国的云南省和贵州省。根据提供的信息，以下是有关皂角米产地的一些要点：
云南省
云南的皂角米通常颗粒饱满，植物胶原蛋白含量高，颜色呈天然淡黄色。
云南的皂角米煮后口感软糯、有嚼劲，汤黏稠，泡发率可达5-6倍。
云南德宏傣族景颇族自治州梁河县是人工种植的发源地，拥有数万亩的滇皂荚树。
贵州省
贵州的皂角米较厚，但煮后的味道和胶原蛋白含量通常不如云南的皂角米。
贵州省织金县猫场镇是全国皂角米业加工交易最大的集散中心，产品具有国家农产品地理标志登记。
其他产区
皂角米也产自四川、山东、河南等地，但以云南和贵州为主要产区。
综合以上信息，可以得出结论，云南的皂角米在品质上通常被认为优于贵州的皂角米，尤其是云南德宏傣族景颇族自治州梁河县所产的皂角米。不过，不同产地的皂角米风味和口感可能会有所不同，消费者可以根据个人喜好选择。