要让葱长得粗壮，可以遵循以下步骤和技巧：
充足光照
葱需要充足的阳光来进行光合作用，从而合成养分，保证其正常生长。应放置在光照充足的地方，如阳台上，避免长时间处于阴暗环境。
合适的间距
盆栽种植大葱时，要避免过密，以免影响养分的供给。保持适当的间距，确保每株葱有足够的生长空间。
充足的水肥
葱是耐旱植物，但仍需适量水分。在生长旺盛期要补充水分，但不要过多，以免损坏根部。同时，要施加充足的肥料，特别是腐熟的有机肥，以保证葱白越长越粗。
定期培土
在大葱的生长期，需要多次培土，以促进葱白的伸长和防止倒伏。每次培土高度不宜超过葱心，并结合追施肥料，以氮肥和钾肥为主。
选择优质品种
选择优质的大葱品种，如章丘大葱或隆尧大葱，这些品种本身具有葱白长、直顺、质地细嫩的优点，种植起来更容易获得高品质的收成。
土壤和播种
大葱喜欢疏松、肥沃、排水良好的壤土。播种前，种子要用温水浸泡12小时，提高发芽率，并减少病害发生。播种时注意合理密植，避免过密导致葱苗生长不良。
水肥管理
保持土壤湿润，特别是在葱白形成期，要保证充足的水分供应。追施氮磷钾复合肥，每亩施肥量为20-30公斤，并适量补充微量元素。
病虫害防治
及时防治病虫害，如霜霉病和灰霉病，定期喷洒消毒液和效力增药剂，减少病害对大葱生长的影响。
维持适宜温度
大葱适宜的生长温度为18-23℃，温度过低或过高都会影响其生长速度。在温度较低时，可以采取覆膜等措施保暖。
起苗和移栽
选择壮苗进行移栽，起苗时要保护根系，避免损伤。移栽前先将葱苗晾晒，促进新老根交替，提高缓苗速度。
通过以上措施，可以有效促进葱的粗壮生长。建议在种植过程中，定期观察大葱的生长情况，根据实际情况调整管理措施，以达到最佳效果。