生鲜包括哪些

生鲜食品主要包括以下几类：

水果：

多汁且主要味觉为甜味和酸味的植物果实，富含维生素，有助于消化。

蔬菜：

可用于烹饪的植物或菌类，提供人体必需的多种维生素和矿物质。

肉类：

包括各种哺乳动物的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。

水产：

包括鱼类、虾类、蟹类和贝类等，通常需要鲜活食用。

熟食：

指经过现场加工，可以直接食用的食品，如熟食、面包等。

糕点：

指各种烘焙食品，如蛋糕、饼干等。

生鲜食品通常需要采取适当的保鲜、冷藏、冷冻措施来保持其新鲜度和质量。由于保质期较短，通常需要称重并用条码方式售卖