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白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

原创2025-06-20 13:05:51

要区分白酒是否为粮食酒或勾兑酒,您可以参考以下方法:

1. 查看执行标准号

粮食酒通常遵循固态法酿造,执行标准号如GB/T10781系列(例如GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型等)。

液态法白酒(纯酒精勾兑)的执行标准是GB/T20821。

固液法白酒(部分粮食酒加酒精勾兑)的执行标准是GB/T20822。

2. 观察原料表

粮食酒的原料一般只有水和粮食,如高粱、小麦等。

勾兑酒可能含有食用酒精、香精等添加剂。

3. 检查酒体外观

粮食酒通常清澈透明,挂杯现象明显。

勾兑酒可能色泽较深,挂杯现象不明显。

4. 闻香和口感

粮食酒香气自然、纯正,口感丰富,回味悠长。

勾兑酒香气可能较淡,口感单一或带有异味。

5. 手搓法

将少量白酒倒在手心,揉搓后闻其味道。粮食酒有粮食的自然香气,而勾兑酒可能只有香精味。

6. 价格和品牌信誉

粮食酒生产成本较高,价格相对较贵。

勾兑酒生产成本低,价格亲民。

7. 滴食用油测试

在酒中滴一滴食用油,如果油迅速下沉,则可能是粮食酒;如果油扩散无规则且不下沉,则可能是勾兑酒。

8. 掺水测试

倒两杯白酒,分别加水。如果酒变得浑浊,则可能是粮食酒。

通过上述方法,您可以较为准确地辨别白酒是否为粮食酒或勾兑酒。需要注意的是,购买时还应考虑品牌信誉和酒的生产工艺,以确保酒的品质和安全性

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