油发蹄筋要泡多久

油发蹄筋的步骤通常包括以下几个关键点：

1. 清洗蹄筋，确保没有杂质。

2. 将清洗干净的蹄筋放入油中，油温控制在约五六成热（约150°C至180°C）。

3. 蹄筋在油中炸至膨胀变大，并且可以轻松拆断。

4. 取出蹄筋，沥干油分。

5. 将炸好的蹄筋放入温水中浸泡，通常需要3至5小时，以便进一步软化。

6. 最后，将浸泡好的蹄筋清洗干净，去除多余的油脂，就可以用于烹饪了。