黑蒜炖汤时，建议将黑蒜剥皮。剥皮后的黑蒜不仅外观更好看，而且口感更佳，不会影响汤的整体风味。以下是黑蒜炖汤的简要步骤：
1. 准备材料，如排骨、黑蒜、生姜等。
2. 将黑蒜剥皮，并可根据个人喜好决定是否切块。
3. 将肉类或其他配料如排骨、老鸡等飞水处理干净。
4. 将处理好的材料放入炖盅，加入适量清水。
5. 大火煮开后转小火慢炖，直至肉质酥烂，汤色浓郁。
请根据个人口味和所搭配的食材调整炖汤的时间和火候。
黑蒜炖汤时，建议将黑蒜剥皮。剥皮后的黑蒜不仅外观更好看，而且口感更佳，不会影响汤的整体风味。以下是黑蒜炖汤的简要步骤：
1. 准备材料，如排骨、黑蒜、生姜等。
2. 将黑蒜剥皮，并可根据个人喜好决定是否切块。
3. 将肉类或其他配料如排骨、老鸡等飞水处理干净。
4. 将处理好的材料放入炖盅，加入适量清水。
5. 大火煮开后转小火慢炖，直至肉质酥烂，汤色浓郁。
请根据个人口味和所搭配的食材调整炖汤的时间和火候。