要化开黄油，您可以尝试以下几种方法：
室温融化法
将黄油从冰箱中取出，切成小块放置在室温下，等待自然融化。
水浴法
将黄油切成小块，放入一个耐热的碗中，然后将碗放入装有热水的锅中，用中火加热，同时不断搅拌黄油，直到完全融化。
微波炉法
将黄油切成小块，放入微波炉中，用中高火加热，每隔10秒钟取出黄油搅拌一下，直到完全融化。
炉子融化法
将黄油切成块状，放在厚底锅中，用中小火加热，让黄油各个部分都能同时受热和融化。
隔水加热法
将黄油切成小块，放入一个耐热碗中，然后将碗放在装有热水的锅中隔水加热，注意不要让水进入碗中。
使用擀面杖或刨丝器
将黄油放在蜡纸或铝箔上，用擀面杖按压或刨丝器磨擦，使其迅速软化。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的方法。需要注意的是，无论使用哪种方法，都要确保黄油完全融化且温度适中，以免影响其质地和用途