转基因蔬菜包括但不限于以下几种：
番茄：
包括延熟番茄、抗甲虫番茄和抗病毒病的番茄等。
玉米：
全球80%以上的玉米为转基因品种，主要用于食品、饲料和工业原料。
大豆：
全球超70%的大豆为转基因品种，主要用于榨油和制作豆腐等食品。
生菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
油菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
南瓜：
包括抗病毒病的南瓜和西葫芦等。
木瓜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
甜菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
甜椒：
包括抗病毒病的甜椒等。
茄子：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
土豆：
包括抗病虫害能力的土豆等。
胡萝卜：
尚未有商业化种植的转基因胡萝卜。
紫花苜蓿：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
辣椒：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
黄瓜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
西瓜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
西葫芦：
包括抗病毒病的西葫芦等。
甘蓝：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
花椰菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
大白菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
菠菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
茴香：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
豌豆：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
芥菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
洋葱：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
小白菜：
已进行转基因研究，但未具体提及哪些品种已商业化。
建议关注最新的科学研究和技术发展，以获取关于转基因蔬菜的最新信息。