米粉是中国南方地区非常受欢迎的一种传统食品，不同地区的米粉因其独特的风味和制作工艺而著名。以下是一些中国著名的米粉及其产地：
广西柳州螺蛳粉：
以螺蛳和多种香料熬制的汤底闻名，具有酸、辣、烫、爽的独特风味。
广西桂林米粉：
以优质大米和漓江水制成的米粉，口感顺滑，卤水是桂林米粉的灵魂。
江西南昌拌粉：
以米粉拌以辣椒段、花生米、萝卜干等调料，简单却美味。
湖南衡阳鱼粉：
以猪筒骨熬制的汤底和新鲜鱼肉为特点，味道鲜美。
湖南常德米粉：
以洞庭湖流域的优质大米制成的米粉，以“干捞”方式著称。
云南过桥米线：
以现煮现吃的特点，汤底由龙骨、筒子骨、瘦肉和老鸡熬制，味道醇厚。
重庆酸辣粉：
以红薯粉制成，味道酸辣浓郁，是四川重庆的代表性美食。
广东炒米粉：
以生菜和豆芽为配料，炒制而成，口感爽滑鲜香。
贵州花溪牛肉粉：
以鲜嫩的牛肉片和浓郁的汤汁搭配米粉，味道鲜美。
四川绵阳米粉：
米粉细如发丝，口感细腻，汤底鲜美。
这些米粉因其独特的风味和制作工艺，不仅在当地广受欢迎，也通过网络传播到全国各地，甚至出口到海外。每种米粉都有其独特的风味和制作方法，满足不同人群的口味需求