泡白茶的正确方法包括以下几个步骤:
备洗茶具
使用透明无色的玻璃杯或白瓷盖碗。
用温水洗杯,起到清洁和温杯的作用。
取茶置茶
根据茶具大小,按1:50的比例量取白茶茶叶。
一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可。
润茶
往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜。
轻微转动玻璃杯,使茶叶充分吸水后快速倒出。
冲泡
沿杯壁轻缓注入90-100度左右的开水,至杯子的七八满。
第一泡冲泡时间约为5分钟,后续泡数可逐渐延长。
品饮
品饮前观赏汤色、茶芽舒展姿态,嗅闻茶香。
根据个人口感调整冲泡时间和水温。
注意事项:
使用优质的白茶叶,优质的茶叶是泡出好茶的基础。
控制好水温,避免使用滚烫的开水直接浸泡茶叶。
泡茶时可以将壶盖略微偏离,让茶香逐渐散发。
倒水时采用快出水的方法,避免茶叶长时间与水接触导致苦涩。
白茶可反复冲泡2-3次,每次冲泡时间逐渐延长,但要控制好温度和冲泡时间。
泡茶结束后及时清洗茶具,以免影响下次品茶的口感。
以上步骤和注意事项可以帮助您更好地泡出一杯甘醇、口感饱满的白茶