生粉腌肉后是否需要清洗，存在不同的观点：
需要清洗
若表皮的盐不洗去，晒后盐分返潮，容易使腊肉变质，失去香味。表皮盐分洗去后，腊肉不但晒得干，而且颜色又好看，吃起来味道也香。腌肉上的盐逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般反复清洗三到四次即可。
不需要清洗
猪肉腌制好后是不需要洗的，再用水冲洗就会将腌猪肉表面的盐份冲洗掉。经过冲洗的腌猪肉如果没有及时晒干，就会加速腌猪肉的变质、变味，影响猪肉的口感和香味。
综合以上信息， 生粉腌肉后建议进行清洗。清洗可以去除表面的盐分，防止晒制过程中盐分返潮导致腊肉变质和失去香味。清洗后，再用淡盐水冲洗一遍，然后晾干，这样处理后的腊肉口感和色泽会更好。