超市里的面粉是否为低筋面粉（低粉）取决于包装上的说明。低筋面粉通常用于制作需要松软、体积膨大的食品，如蛋糕、饼干等。如果面粉包装上明确标有“低筋”、“蛋糕粉”、“低粉”或“薄力粉”等字样，那么它很可能是低筋面粉。如果包装上没有特别说明，那么面粉一般是中筋面粉。
蛋白质含量：低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在7%至9.5%之间。
用途：适合制作蛋糕、饼干、蛋挞皮、甜酥点心等。
特点：无筋力，制成的食品松软、体积膨大、表面平整。
如果需要购买低筋面粉，请留意包装上的说明，以确保购买到正确的类型
超市里的面粉是否为低筋面粉（低粉）取决于包装上的说明。低筋面粉通常用于制作需要松软、体积膨大的食品，如蛋糕、饼干等。如果面粉包装上明确标有“低筋”、“蛋糕粉”、“低粉”或“薄力粉”等字样，那么它很可能是低筋面粉。如果包装上没有特别说明，那么面粉一般是中筋面粉。
蛋白质含量：低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在7%至9.5%之间。
用途：适合制作蛋糕、饼干、蛋挞皮、甜酥点心等。
特点：无筋力，制成的食品松软、体积膨大、表面平整。
如果需要购买低筋面粉，请留意包装上的说明，以确保购买到正确的类型