当遇到借款不还的情况时，您可以通过以下步骤来起诉对方：
准备诉讼材料
撰写起诉状：起诉状应包含原告和被告的基本信息（如姓名、性别、年龄、住址等），明确的诉讼请求（如要求还款本金、利息、违约金等），以及事实和理由。建议咨询专业律师以确保起诉状的合法性和有效性。
收集证据：准备相关证据材料，如借款协议、转账记录、催款记录等，以证明借贷关系的存在及借款人未还款的事实。
选择管辖法院
若债务人为自然人，则向其户籍所在地法院起诉；若为法人或其他组织，则向其主要营业地法院起诉。若存在多处住所地，可选择任一有管辖权的法院。
提交诉讼
将起诉状及副本提交至法院，并缴纳诉讼费用。法院将在法定期限内审查立案，并通知双方开庭时间。
开庭审理
法院将组织双方进行开庭审理，听取双方陈述及证据，尝试通过调解解决纠纷。若调解不成，法院将依法作出判决。
申请强制执行
判决生效后，若债务人未履行还款义务，债权人可向法院申请强制执行，包括查询、扣押、变卖债务人财产等措施。
在整个起诉过程中，确保所提供的证据真实有效，并注意诉讼时效，避免超过法定时效而丧失胜诉权。同时，保持与法院的沟通，及时了解案件进展。