煮面用生抽还是老抽

煮面条时通常推荐使用生抽。以下是生抽和老抽的一些区别，以帮助您做出选择：

颜色：生抽颜色较浅，而老抽颜色较深。

味道：生抽味道较为鲜美，带有一定的海鲜味，而老抽味道较为单一。

用途：生抽适合用于凉拌菜和面条，而老抽更常用于烹饪需要上色和浓郁风味的菜肴，如红烧肉。

对于煮面条来说，您可能希望面条呈现出鲜美的颜色和味道，因此使用生抽会更加合适。您还可以根据个人口味选择适合您口味的生抽品牌，例如伊例家金标生抽或伊例家味极鲜。