麻鸭的出栏时间主要取决于其品种和养殖条件。一般来说，麻鸭在养殖38-45天左右就可以出栏。麻鸭是一种生长速度较快的鸭类，因此相对于其他品种的鸭子，其出栏时间较短。此外，麻鸭的养殖成本较低，且出栏速度快，这使得它成为养殖户较为喜欢的养殖鸭类之一。
具体到品种，一些常见的麻鸭品种如册麻鸭和吉安红毛鸭，既可以作为肉鸭养殖，也可以作为蛋鸭养殖，并且市面上比较流行。这些品种在养殖38-45天后就可以出栏，体重通常可以达到成年公麻鸭2公斤，母麻鸭1.9公斤左右，但具体体重可能会因品种和生长环境的不同而有所差异。
需要注意的是，虽然麻鸭的出栏时间相对较短，但养殖过程中仍需注意饲料的选择和养殖环境的控制，以确保鸭子的生长速度和肉质品质。此外，不同品种的麻鸭在出栏时间上可能会有所不同，例如广西麻鸭通常在70天左右出栏，而一些其他品种的麻鸭可能在40天左右就可以出栏。因此，在养殖麻鸭时，最好根据具体品种和当地条件来确定合适的出栏时间。