炖鸡汤的时间不宜过长，一般推荐炖1到1.5小时。炖得过久会导致营养成分流失，并且口感变差。以下是炖鸡汤的一些建议：
1. 炖鸡汤的理想时间是1到1.5小时，这样既保证鸡肉熟透，又有较好的口感和营养价值。
2. 如果以喝汤为主，1到1.5小时的炖煮时间可以使汤味浓郁。
3. 炖鸡汤时，火候也很重要，建议先用大火煮开，然后转小火慢炖。
4. 炖汤时，水最好一次性加足，中途加水可能会影响口感。
5. 炖鸡汤时，可以考虑在炖煮的最后10分钟加入盐，以调整口味。
炖鸡汤的目的是为了提取鸡肉中的营养成分，并释放到汤中，所以炖煮时间过长并不利于营养的吸收。希望这些建议对您有所帮助，