保鲜膜 是塑料。它通常以乙烯为母料，通过聚合反应制成。根据乙烯母料的不同，市场上的保鲜膜主要分为三大类：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）。其中，聚乙烯保鲜膜（PE）因其柔软性、伸长率好、抗冲击强度和渗透性较好，主要用于食品包装，如水果、蔬菜和半成品的保鲜。聚氯乙烯保鲜膜（PVC）透明度好、具有黏性，价格较划算，适合接触油脂食物，但高温加热或微波炉加热时可能释放出塑化剂。聚偏二氯乙烯保鲜膜（PVDC）则主要用于一些熟食、肉类等产品的包装，可以有限度地加热。
需要注意的是，虽然保鲜膜是塑料，但使用时仍需注意安全。例如，PVC保鲜膜由于含有塑化剂，在中高温或油脂环境中可能渗出有害物质，因此在使用时应避免直接接触油脂和高温环境。