鲁菜四大名菜是哪四个

鲁菜四大名菜通常被认为是：

糖醋鲤鱼：

起源于山东济南，以黄河鲤鱼为原料，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口。

九转大肠：

由济南九华林酒楼首创，经过多次改进，味道丰富，色泽红润，大肠软嫩。

葱烧海参：

以水发海参和大葱为主料，味道鲜美，营养丰富，滋肺补肾。

一品锅：

孔府菜的经典代表，由多种珍贵原料烹制而成，有“当朝一品锅”的美誉。

这些菜肴代表了鲁菜的高超烹饪技艺和丰富的文化内涵