米酒和醪糟是两种不同的发酵饮品，它们之间存在一些区别：
制作材料不同
米酒通常使用大米作为原料。
醪糟则主要使用糯米作为原料。
制作工艺不同
米酒的制作包括淘米、蒸煮、冷却、拌曲和发酵等步骤。
醪糟的制作涉及将糯米洗净、蒸熟后拌上酒曲进行发酵。
发酵时间不同
米酒的发酵时间较短，大约为20小时左右。
醪糟的发酵时间较长，通常需要36小时。
酒精含量和口感不同
米酒的酒精含量通常在3%到20%之间，口感较为浓烈。
醪糟的酒精度数较低，在3%到8%之间，口感较为醇厚。
用途不同
米酒可以用作烹饪调料或在制作鱼类菜肴时去除腥味。
醪糟多用于制作糕点、糯米饭等食品。
尽管米酒和醪糟都属于发酵食品，并且都含有丰富的营养成分，但它们在原料、制作方法和用途上有所区别