肉馅和水的比例可以根据不同的食谱和个人口味进行调整，但以下是一些常见的建议：
1. 一斤肉馅通常建议加入250克至500克的水。
2. 可以使用花椒水代替清水，以增加去腥效果。
3. 搅拌肉馅时，应该分次加入水，并充分搅拌，让肉馅充分吸收水分。
4. 搅拌肉馅时，可以加入适量的油，以增加馅料的润滑感和丰满感。
请根据您的具体需求调整水量，并尝试不同的比例以找到最适合您口味的配方
肉馅和水的比例可以根据不同的食谱和个人口味进行调整，但以下是一些常见的建议：
1. 一斤肉馅通常建议加入250克至500克的水。
2. 可以使用花椒水代替清水，以增加去腥效果。
3. 搅拌肉馅时，应该分次加入水，并充分搅拌，让肉馅充分吸收水分。
4. 搅拌肉馅时，可以加入适量的油，以增加馅料的润滑感和丰满感。
请根据您的具体需求调整水量，并尝试不同的比例以找到最适合您口味的配方