羊的出肉率因羊的品种、年龄、饲养方式等因素而有所不同。根据提供的信息，羊的出肉率一般在40%-55%左右。具体来说：
一只成年羊的体重大约在100斤左右，能出60斤左右的肉，骨头大约有20斤左右。
一只60斤的羊被宰杀后，一般能出30斤左右的肉量。
一只80斤的羊大约能杀出32-44斤肉。
一只70斤的羊出肉差不多在28-35斤之间。
100斤的活羊屠宰后约能出70斤肉。
对于山羊而言，出肉率可以达到50%以上。
请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。如果您需要更精确的数据，建议咨询专业的肉类加工厂或农业专家